-- 薑"蔥"爆雞 --

薑"蔥"爆雞

燉湯留低d肶翼
整番個薑"蔥"爆雞
今次得薑無蔥, 如果落埋超正~~~


先用鹽、糖、豆粉、豉油將d雞件撈好~
跟住煎透至金黃色, 落少少老抽 & 米酒
落半碗水, 蓋上鑊蓋一會
收乾個汁~完成~!

p.s. 想稔d可以等個汁收左先再落多次半碗水
不要一次過落一碗水, 會無曬d鑊氣
同埋會變左做燜雞, 唔係爆雞!!!!